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#2 Unsere Weinempfehlung für asiatische Küche

Passt Wein zu pikanter asiatischer Küche? Und wenn ja, welcher?

Wenn das reiche Bukett eines ordentlichen Weins auf die ganze Aromenvielfalt z.B. unseres Red & Hot aus der Bangkok Kitchen trifft, verlieren beide Komponenten entscheidend an Charakter und Reiz.

Sommeliers sind sich einig: Sehr trockene Weißweine kämen deshalb hier ebenso wenig in Frage wie gerbstoffbetonte Rotweine. Ein interessanter Begleiter zu asiatischen Gerichten mit natürlicher Schärfe kann aber durchaus ein leichter, spritziger Riesling aus Deutschland sein. Für mildere Gerichte wie unser Mama Thai wäre ein halbtrockener Riesling oder sogar eine Spätlese eine gute Wahl.

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